Apparecchiare la tavola autunnale all’aperto: il menu per una merenda a base di formaggio e frutta secca.
Le genziane, l’achillea e le more fanno da cornice alla tavola apparecchiata in stile autunnale
L’autunno sta lambendo le giornate e le città in pianura al mattino sono avvolte dalla nebbia. In montagna sta fiorendo l’erica autunnale e sul ciglio del bosco fa bella mostra di sé la genziana di esculapio. Sui prati ondeggiano le achillee bianche, mentre sui rovi luccicano le more. Le noci cadono nell’erba. Alla sera le vacche rientrano pesanti nelle stalle. L’anno sta maturando.
La tavola apparecchiata per la merenda autunnale nei toni dell’azzurro e del legno
La padrona di casa ha già preparato tutto per i visitatori. Che vengano pure a fare merenda, così potranno scoprire il profumo del formaggio genuino! Sul tavolo in pietra sotto il tiglio davanti a casa ha messo una tovaglia bianca. Per far risaltare le forme di formaggio, ha preparato dei troni fatti con i tronchetti di legna.
I piedistalli fatti con i tronchetti di legno mettono in risalto i formaggi sulla tavola apparecchiata in stile autunnale
Sul piedistallo più alto mette il formaggio alle erbe aromatiche, sul medio quello alle noci e sul più basso quello normale. Poi fa un mazzetto con i fiori di achillea e di genziana, aggiungendovi dei rami di rovo con le more. I piatti azzurri sono come un riverbero dei fiori blu. Per evitare che i visitatori non sappiano più dove pulirsi le mani, ci sono i tovaglioli bianchi, legati con dello comune spago e decorati con dei “bottoni” di legno, dei sottili tronchetti di legno.
I formaggi troneggiano sui piedistalli, le genziane e le achillee rimandano ai prati circostanti, mentre i piatti azzurri ricordano il cielo sulla tavola apparecchiata in stile autunnale
Ci vogliono ancora dei calici in cristallo e del vino, ecco fatto!
I formaggi possono rappresentare un’interessane idea regalo
C’è tanto formaggio …
La frutta si accompagna benissimo ai formaggi e alla ricotta
…e anche della ricotta!
I taglieri artigianali in legno di melo sono talmente decorativi che possono sostituire i piatti da portata sulla tavola apparecchiata per il buffet autunnale
La robusta merenda è stata adagiata direttamente su due taglieri. Sono in legno di melo. Le forme si adeguano alle proprietà del tronco, seguono le naturali sinuosità delle venature del legno e ogni pezzo è diverso dall’altro. Ad osservarli bene, pare di vedere l’albero nel frutteto, con i rami in fiore, oppure le mele che stanno maturando. Le more, le noci e i formaggi sono ancora più invitanti!
La confezione del formaggio è un oggetto che si presta a essere riutilizzata in svariati modi, ma è comunque molto decorativa sulla tavola apparecchiata in stile autunnale
Quando la gente di città se ne starà andando, la padrona potrà dare loro i formaggi nella confezione in legno. Un originale e ingegnoso souvenir che si presta a venire riutilizzato per riporre gli oggetti o le vivande in dispensa, oppure per decorare la casa o semplicemente mettere in ordine i piccoli oggetti.
I formaggi sui piedistalli in legno grezzo e i bicchieri in cristallo sulla tavola apparecchiata in stile autunnale
La nostra merenda è conclusa, ma l’autunno ci riserva ancora molte occasioni per ritrovarci con gli amici, riscoprire gusti antichi e soddisfare la voglia di bello. Torneremo ancora ai motivi autunnali …
Un tagliere in legno di melo si presta a fare da piatto da portata per i formaggi, le noci e le more della nostra tavola apparecchiata in stile autunnale
… e ai frutti di una stagione matura.
La tavola apparecchiata in stile autunnale